10 блюд, которые должны быть на столе на Новый Год в России

С Новым годом уже совсем скоро, и многие из нас задаются вопросом, какое меню выбрать для этого особенного праздника. Традиционное российское новогоднее застолье известно своим разнообразием блюд, которые удовлетворят вкус каждого гостя. Давайте рассмотрим 10 традиционных блюд, которые следует включить в состав новогоднего стола в России.

1. Оливье: Это, пожалуй, самое популярное новогоднее блюдо в России. Оно состоит из мелко нарезанного отварного картофеля, соленых огурцов, яиц, вареной моркови, горошка и майонеза. Оливье обязательно должно быть на новогоднем столе.
2. Холодец: Процесс приготовления качественного холодца весьма трудоемкий и длительный. Особенно, если это холодец из свиных ножек.
3. Заливное: Это классическое блюдо, состоящее из отварной птицы (обычно курицы или индейки), которую нарезают на маленькие кусочки, смешивают с желатином для создания консистенции и затем заливают специальным соусом. Заливное подается холодным и обычно украшается свежей зеленью.
4. Селедка под шубой: Это одно из традиционных русских блюд, которое состоит из слоев маринованной сельди, вареной моркови, свеклы, картофеля и майонеза. Это очень вкусное и праздничное блюдо.
5. Курица гриль (в духовке): Хрустящая кожа, сочное мясо – курочка никогда не выйдет из моды на новогоднем столе в России. Запеченную курочку можно украсить зеленым салатом.
6. Пельмени: Почти на каждом русском новогоднем столе можно найти тарелку с пельменями. Это традиционное русское блюдо состоит из тонко раскатанного теста, внутри которого скрывается начинка из мяса или рыбы. Пельмени варят в подсоленной воде и подают со сметаной.
7. Грибной пирог: Праздничный стол в России часто дополняется грибным пирогом. Нежное тесто, ароматные грибы и лук создают идеальное сочетание, которое будет радовать ваших гостей.
8. Шашлык: Шашлык готовится из маринованного мяса. Несмотря на то, что шашлык – довольно распространенное блюдо на открытом воздухе летом, его также часто готовят на новогоднем столе в России. Он отлично сочетается с овощным гарниром и маринованными огурцами.
9. Блины: В России традиционно готовят блины на Масленицу, но они также могут быть отличным дополнением к новогоднему столу. Блины можно подавать со сметаной, рыбой, мясом или вареньем – выбор зависит от ваших предпочтений.
10. Икра: Рыбная икра, такая как красная или черная икра, является превосходным выбором для новогоднего стола в России. Она подается на тостах или блинах и является изысканным дополнением к ужину.

Это лишь небольшой выбор из множества блюд, которые можно включить в состав новогоднего стола в России. Важно помнить, что вкус и предпочтения каждого человека индивидуальны, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые блюда к этому списку. В любом случае, главное – наслаждаться праздником и провести его в уютной обстановке с дорогими людьми!