Ингредиенты:
— 300 граммов свежих креветок
— 200 граммов морского коктейля из мидий и кальмаров
— 150 граммов соленых огурцов
— 200 граммов красной рыбы (лосось, форель)
— 2 яйца
— 200 граммов горького шоколада
— 150 граммов сливок
— 100 граммов изюма
— 1 лимон
— Соль, перец — по вкусу
— Украшение: красная икра, лимонная цедра
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
— Креветки и морской коктейль отварите в подсоленной воде до готовности, затем охладите и очистите.
— Лосось или форель нарежьте на тонкие ломтики.
— Огурцы нарежьте кубиками.
— Яйца сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
— Изюм залейте кипятком на несколько минут, затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Отложите для дальнейшего использования.
Шаг 2: Приготовление соуса
— Шоколад разломите на кусочки и поместите в миску.
— Разогрейте сливки на медленном огне, не доводя до кипения.
— Горячими сливками залейте шоколад и оставьте на 5 минут, чтобы шоколад полностью растопился.
— Перемешайте получившийся соус до однородной консистенции.
— Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Сборка салата «Снежная Королева»
— Равномерно распределите соленые огурцы на дне большой тарелки.
— Сверху выложите отварные креветки и морской коктейль.
— Расположите на тарелке кусочки красной рыбы.
— Покройте салат слоем нарезанных яиц.
— Полейте салат готовым шоколадным соусом.
— Посыпьте салат замоченным изюмом.
— Украсьте салат цедрой лимона и красной икрой.
— Подайте салат «Снежная Королева» на стол к Новому году в качестве оригинального и вкусного блюда.
Приятного аппетита!
