Салат Оливье, также известный под названием «Русский салат», является одним из самых популярных блюд в русской кулинарии. Этот салат является символом новогодних праздников и часто присутствует на праздничных столах.
Для приготовления салата Оливье нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 4-5 сваренных картофелин
— 4-5 сваренных морковей
— 4-5 сваренных яиц
— 200 г вареного говядины или курицы
— 1-2 сердечка свежего салата
— 1-2 огурца (соленого или свежего)
— 100-150 г консервированных зеленых горошин
— Маринованные огурцы (около 200 г)
— 200 г майонеза
— 2-3 столовые ложки горчицы
— Соль и перец по вкусу
Для начала, нужно подготовить все ингредиенты. Отварить картофель, морковь и яйца до готовности. Остудить их и нарезать небольшими кубиками. Также нарезать кубиками вареную говядину или курицу.
Салат можно приготовить в большой миске или на большой плоской тарелке. Начинаем с нарезки свежего салата. Разложите его равномерно по всей поверхности. Затем выкладываем сваренные картофель, морковь, яйца, говядину или курицу, огурцы и зеленые горошинки.
Следующий шаг – приготовление соуса. В миске смешайте майонез и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Национальным признаком салата Оливье является тщательное перемешивание его компонентов с соусом. Для этого аккуратно, чтобы не повредить оригинальную форму ингредиентов, перемешайте все слои салата с соусом до однородного распределения соуса.
После этого выровняйте поверхность салата и убедитесь, что все слои равномерно пропитаны соусом.
Для завершения приготовления салата Оливье украсьте его свежими травами, ломтиками огурца или красной икры.
Готовый салат Оливье лучше всего подавать холодным, поэтому рекомендуется поместить его в холодильник на несколько часов перед подачей. Это позволит всем вкусовым ноткам настояться и сочетаться.
Салат Оливье – это идеальное блюдо для различных торжеств и праздников. Élégant, но простой в приготовлении, он понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить этот классический рецепт салата Оливье и порадуйте своих близких и гостей настоящей кулинарной классикой.
