1. Салат «Снежная королева»
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе, отваренного и порезанного на кубики;
— 200 г маринованных огурчиков, нарезанных кольцами;
— 200 г красной фасоли, сваренной до готовности;
— 150 г сыра, натертого на крупной терке;
— 100 г грецких орехов, порубленных;
— 200 г майонеза;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. В большой миске соедините курицу, огурчики, фасоль, сыр и орехи.
2. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Украсьте салат зеленью и готово! Приятного аппетита!
2. Красная рыба с авокадо и имбирем
Ингредиенты:
— 500 г свежей красной рыбы, нарезанной тонкими ломтиками;
— 2 авокадо, нарезанных кубиками;
— 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого на мелкой терке;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— свежая зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте красную рыбу с авокадо и имбирем.
2. Добавьте соевой соус и лимонный сок, тщательно перемешайте.
3. Украсьте блюдо свежей зеленью и оставьте в холодильнике на 10 минут перед подачей.
3. Креветки в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
— 500 г крупных креветок, очищенных и отваренных;
— сок и цедра 2 апельсинов;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 2 столовые ложки меда;
— 2 столовые ложки томатной пасты;
— 1 столовая ложка крахмала;
— свежая зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. В маленькой кастрюле смешайте апельсиновый сок, цедру, соевый соус, мед и томатную пасту.
2. Разведите крахмал с небольшим количеством воды и добавьте в соус. Перемешайте до загустения.
3. Обваляйте креветки в соусе, затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4. Украсьте креветки свежей зеленью и готово!
4. Шашлык из свинины с грибами и клюквой
Ингредиенты:
— 1 кг свиной шейки, нарезанной кубиками;
— 300 г свежих грибов, порезанных на половинки;
— 200 г клюквы, замороженной или свежей;
— 1 большая луковица, порезанная полукольцами;
— маринад: 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка меда, соль, перец, сухие специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. В большой чашке смешайте все ингредиенты для маринада.
2. В большой миске соедините свинину, грибы, клюкву и лук.
3. Залейте мясную смесь маринадом и оставьте на несколько часов для пропитки.
4. Нанизывайте мясо, грибы, клюкву и лук на шампура и жарьте на гриле до готовности.
5. Подавайте готовый шашлык горячим. Приятного аппетита!
5. Куриные кусочки в кляре
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки;
— 200 г муки;
— 2 яйца;
— 100 мл молока;
— соль, перец по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте муку с яйцами и молоком до однородной консистенции.
2. Посолите и поперчите куриные кусочки.
3. Обваливайте кусочки курицы в кляре и обжаривайте на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
4. Выложите обжаренные кусочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Подавайте горячими с соусами на выбор. Приятного аппетита!
6. Крабовый коктейль с авокадо
Ингредиенты:
— 300 г крабового мяса, измельченного;
— 2 авокадо, нарезанных кубиками;
— 1 огурец, нарезанный кольцами;
— свежий сок половины лимона;
— соль, перец по вкусу;
— свежая зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. В большой миске соедините крабовое мясо с авокадо и огурцом.
2. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
4. Украсьте коктейль свежей зеленью и готово!
7. Брускетты с томатами и брынзой
Ингредиенты:
— 1 багет, нарезанный на тонкие ломтики;
— 4 помидора, нарезанных кубиками;
— 200 г брынзы, нарезанной тонкими ломтиками;
— 2 зубчика чеснока, измельченных;
— свежая зелень для украшения;
— оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Обжарьте багет на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
2. Смешайте помидоры с брынзой и чесноком.
3. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Выложите томатно-брынзовую смесь на готовые брускетты и украсьте свежей зеленью.
8. Блюдо из перепелиных яиц с лососем и авокадо
Ингредиенты:
— 12 перепелиных яиц, сваренных вкрутую;
— 150 г слабосоленого лосося, порезанного тонкими пластинками;
— 1 авокадо, нарезанное кубиками;
— сок 1/2 лимона;
— свежая зелень для украшения;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Остудите перепелиные яйца в холодной воде, очистите от скорлупы и разрежьте пополам.
2. В маленькой миске смешайте авокадо с лимонным соком. Полейте солью и перцем.
3. Выложите немного авокадо на каждое половинку перепелиного яйца.
4. Украсьте блюдо пластинками лосося и свежей зеленью.
9. Мясные шарики в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
— 500 г фарша (говядины, свинины или их смеси);
— 1 луковица, мелко нарезанная;
— 2 зубчика чеснока, мелко измельченных;
— 3 столовые ложки соевого соуса;
— 2 столовые ложки томатной пасты;
— 1 столовая ложка меда;
— соль, перец, сухие специи по вкусу;
— зелень для украшения.
Способ приготовления:
1. В миске смешайте фарш с луком, чесноком, солью, перцем и специями.
2. Формируйте небольшие шарики и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки.
3. В отдельной кастрюле смешайте соевой соус, томатную пасту и мед. Подогрейте и доведите до кипения.
4. Погрузите обжаренные мясные шарики в соус, тушите на низком огне около 15 минут.
5. Украсьте блюдо свежей зеленью и готово!
10. Фруктовый салат с мятной заправкой
Ингредиенты:
— 2 яблока, нарезанных кубиками;
— 2 груши, нарезанных кубиками;
— 1 апельсин, нарезанный дольками;
— 1 банан, нарезанный монетками;
— горсть винограда без косточек;
— для заправки: сок 1 лимона, 2 столовые ложки меда, свежая мята.
Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте нарезанные фрукты.
2. В маленькой миске смешайте лимонный сок с медом. Добавьте мелко нарезанную мятку.
3. Полейте фруктовый салат получившейся заправкой и хорошенько перемешайте.
4. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы фрукты пропитались ароматной заправкой.
5. Подавайте свежий фруктовый салат на стол. Приятного аппетита!
